清洁作业需细致彻底，兼顾卫生与部件保护，杜绝粗暴操作。清洁工作必须在断电上锁后进行，使用软毛刷、专用工具清理磨辊表面、筛网网眼、进料斗、溜管、料仓内残留积粉与物料，严禁用硬物刮擦磨辊、筛网等核心部件，避免损伤加工面与筛网孔径，影响研磨与筛分效果。布袋除尘器需定期拍打清灰，清理粉尘收集仓内积尘，保持除尘效率，防止粉尘二次飞扬。食品接触部位如料斗、出料口，用洁净抹布擦拭，必要时使用食品级清洁剂，符合食品卫生**要求。清洁完成后，检查筛网是否破损、磨辊是否有损伤，做好记录。