在石磨盘全麦粉空气能磨制高教级全麦粉时，1B的剥刮率 般設置为30%~35%，2B的剥刮率 般設置为35%~40%(占1B)，3B的剥刮率 般設置为10%~15%(占1B)。当生产软质麦且春春小麦肌肤含水率较高时，1B、2B、3B 的剥刮率对应取高值，生产硬性、低肌肤含水率春春小麦时，1B、2B、3B 的剥刮率则对应取低值。 　　石碾子低筋白高筋面粉超临界锅炉皮磨打磨后所得的的粗粒、粗粉相应低筋白高筋面粉的用户和产品直吸收该道剥刮率的影响力。 般前提下，石碾子低筋白高筋面粉超临界锅炉出粉率的低高与剥刮率的低高呈正相应的关心，硬性麦份量较多时，磨下粗粒、粗粉的用户偏多，出粉率较低;软质麦份量较多时，粗粒、粗粉的用户偏少，出粉率则较高。 　　对皮磨粉，1B、4B 的效率较次，2B、3B的效率稍好，如此在生产的职业技术级小麦淀粉时，需承担量降低皮磨出粉。 般电动石磨小麦淀粉超临界锅炉皮磨粉的出粉率应把控在16%~22%内，1B出粉率需承担量把控在3%~6%内，少出粉，多造心、渣，为心磨和渣磨体系带来了量多质优好粗粉和粗粒。皮磨体系操作步骤中，要把控好1B、2B 的剥刮率，尽将在维持麦皮的完好性，多抽取效率很好粗粒、粗粉，降低皮磨出粉率。

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